在中國怎麼找到一家好餐廳？—

先給答案

大眾點評是評價站——中國版的"餐館那一半"，真正認真的評價都在這兒。美團是它同門兄弟，同一批餐廳，但帶著外賣和訂位。兩個都只有中文；在支付寶或微信裡打開它們，用翻譯按鈕。然後看三樣東西：評分、評價條數、人均消費。每次靠這三點就夠你選了。

那三個數字

評分是五分制，而且這裡打分很狠——4.5 上下是確實好，4.7 以上、又有著足夠評價量撐著的，是那種人們會穿城去吃的店。這跟酒店評分不是一回事，酒店 4.2 就叫失望了；這個刻度咬在上端。

評價條數告訴你第一個數字有沒有意義。十一個人打出的 4.9，是一群朋友捧的一家小店。八千個人打出的 4.6，是事實。

人均消費印在每一個店家頁上，而這正是英文 App 從來不告訴你的那一條信息。它是本地人實際的消費，所以誠實——而且它讓你能在餓了的時候真正要緊的兩個軸上做選擇：有多好，和多少錢。

你不需要讀多少。菜品照片承擔了大半的決策，評價者上傳的照片也是——那些是端上桌的樣子，不是拍攝用的擺盤。打開一家店，看圖集，看那三個數字，翻譯一下你想點的菜名。整個流程就這樣，客人們第一個下午就上手了。

兩個值得知道的功能。大眾點評每年出一份用戶評選的「必吃榜」，在你完全不知道從哪開始時是一份不錯的初選名單。還有，多數熱門餐廳支持在 App 裡取號排隊，不用站在門口——成都火鍋的經典夜晚是一個小時的等候，這一個小時遠遠值得帶著手機乾點別的。

到了高原上，這套模型完全散架——這不是抱怨，本來就該這樣。一個山谷村子裡的客棧廚房在上不了大眾點評，沒有評分，而且常常是整趟旅行最好的一頓。在那兒，評價就是開著車的那個人；這也是我把這些路線寫下來的原因之一：哪個路邊攤值得停，恰好是網上不存在的那種信息。

有英文版嗎？

基本沒有。大眾點評和美團都是中文優先。用支付寶裡的翻譯按鈕，或者截圖翻譯。數字和照片完全不需要語言。

那 TripAdvisor 或谷歌評價呢？

國際酒店和大景點可以用，它們在那邊有覆蓋。普通餐廳在這邊幾乎空白，因為客人不用它們。補上這個錯位，基本上就是這一頁存在的意義。

進去了怎麼點菜？

越來越多是靠手機：很多餐廳桌上有二維碼，掃開就是可以自己下單的菜單，常常帶圖。找那個碼，指著你要的，走的時候結賬。沒有碼的話，菜單上會有照片——帶服務員到你指的那道菜前面。

能訂位嗎？

常常能，在同一個 App 裡，限於接受訂位的那些店。對於最出名的那幾家，排隊取號就是現實——早點取號，然後去幹別的。

那改成點外賣到酒店呢？

那是單獨的一頁——而且在一個下雨的晚上，那多半是更好的選擇。

這些是我在這兒這麼吃了很多年，加上看客人們一個下午就學會寫出來的。App 功能會變；哪個按鈕挪了位置，告訴我。相關：點外賣 · 怎麼查景點 · 全部 App · 全部行前實務