大衆点評（Dianping） がレビューサイトです。中国版の「あれの飲食店部分」にあたり、本気のレビューはここにあります。美団（Meituan） はその兄弟で、同じ店がデリバリーと予約つきで並びます。どちらも中国語のみなので、AlipayかWeChatの中で開き、翻訳ボタンを使います。そして三つを見ます。評価、レビュー件数、一人あたりの平均消費額。これで毎回選べます。
三つの数字
評価は5点満点で、しかもここでは採点が辛いです。4.5前後なら本当においしく、件数の裏付けがある4.7以上は、人が街を横切って食べに行く店です。ホテルの評価とは違います。ホテルなら4.2はがっかりですが、この尺度は上端で効きます。
レビュー件数は、最初の数字に意味があるかどうかを教えてくれます。11人による4.9は、友達の集まりに支えられた小さな店です。8000人による4.6は事実です。
一人あたりの平均消費額はどの店舗ページにも載っていて、英語のアプリが決して教えてくれない情報です。地元の人が実際に払う額なので正直ですし、空腹のときに本当に大事な二つの軸で選べます。どれだけ美味しいか、いくらか。
画面をどう使うか
ほとんど読む必要はありません。料理の写真が判断の大半を担い、レビュー投稿者の写真も同様です。あれは撮影用の盛り付けではなく、実際に運ばれてきた姿です。店を開き、ギャラリーを見て、三つの数字を見て、食べたい料理名を翻訳します。手順はこれだけですし、ゲストは最初の午後には使いこなします。
知っておくと得な機能が二つ。大衆点評は毎年ユーザー投票による「必食リスト」を出していて、どこから手を付ければいいか分からないときの良い候補になります。そして人気店の多くは店の前に立つのではなくアプリで順番待ちの番号を取れます。成都の火鍋の定番の夜は一時間待ちですが、その一時間はスマホをポケットに入れて別の場所で使うほうがはるかに良いです。
これが通用しない場所
高原に出るとこの仕組みは完全に崩れます——そしてそれは不満ではなく、そうあるべき姿です。谷の村のゲストハウスの厨房は大衆点評に載っておらず、評価もなく、それでいて旅で一番の食事であることがよくあります。そこでのレビューは、運転している人間です。私がこれらのルートを書き残す理由の一つでもあります。どの路地裏の店が立ち寄る価値があるか、それはちょうどオンラインに存在しない情報です。
このページでよく聞かれること
英語版はありますか
TripAdvisorやGoogleのレビューは
入店してからどう注文するのか
席は予約できますか
ホテルへ届けてもらうのは
ここで何年もこう食べてきた経験と、ゲストが一午後で覚えるのを見て書いています。アプリの機能は変わります。ボタンが移動していたら教えてください。関連：デリバリー · 行き先の探し方 · アプリ全体 · 旅の基本の一覧