在中国怎么找到一家好餐厅？—

先给答案

大众点评是评价站——中国版的"餐馆那一半"，真正认真的评价都在这儿。美团是它同门兄弟，同一批餐厅，但带着外卖和订位。两个都只有中文；在支付宝或微信里打开它们，用翻译按钮。然后看三样东西：评分、评价条数、人均消费。每次靠这三点就够你选了。

那三个数字

评分是五分制，而且这里打分很狠——4.5 上下是确实好，4.7 以上、又有着足够评价量撑着的，是那种人们会穿城去吃的店。这跟酒店评分不是一回事，酒店 4.2 就叫失望了；这个刻度咬在上端。

评价条数告诉你第一个数字有没有意义。十一个人打出的 4.9，是一群朋友捧的一家小店。八千个人打出的 4.6，是事实。

人均消费印在每一个店家页上，而这正是英文 App 从来不告诉你的那一条信息。它是本地人实际的消费，所以诚实——而且它让你能在饿了的时候真正要紧的两个轴上做选择：有多好，和多少钱。

你不需要读多少。菜品照片承担了大半的决策，评价者上传的照片也是——那些是端上桌的样子，不是拍摄用的摆盘。打开一家店，看图集，看那三个数字，翻译一下你想点的菜名。整个流程就这样，客人们第一个下午就上手了。

两个值得知道的功能。大众点评每年出一份用户评选的「必吃榜」，在你完全不知道从哪开始时是一份不错的初选名单。还有，多数热门餐厅支持在 App 里取号排队，不用站在门口——成都火锅的经典夜晚是一个小时的等候，这一个小时远远值得带着手机干点别的。

到了高原上，这套模型完全散架——这不是抱怨，本来就该这样。一个山谷村子里的客栈厨房在上不了大众点评，没有评分，而且常常是整趟旅行最好的一顿。在那儿，评价就是开着车的那个人；这也是我把这些路线写下来的原因之一：哪个路边摊值得停，恰好是网上不存在的那种信息。

有英文版吗？

基本没有。大众点评和美团都是中文优先。用支付宝里的翻译按钮，或者截图翻译。数字和照片完全不需要语言。

那 TripAdvisor 或谷歌评价呢？

国际酒店和大景点可以用，它们在那边有覆盖。普通餐厅在这边几乎空白，因为客人不用它们。补上这个错位，基本上就是这一页存在的意义。

进去了怎么点菜？

越来越多是靠手机：很多餐厅桌上有二维码，扫开就是可以自己下单的菜单，常常带图。找那个码，指着你要的，走的时候结账。没有码的话，菜单上会有照片——带服务员到你指的那道菜前面。

能订位吗？

常常能，在同一个 App 里，限于接受订位的那些店。对于最出名的那几家，排队取号就是现实——早点取号，然后去干别的。

那改成点外卖到酒店呢？

那是单独的一页——而且在一个下雨的晚上，那多半是更好的选择。

这些是我在这儿这么吃了很多年，加上看客人们一个下午就学会写出来的。App 功能会变；哪个按钮挪了位置，告诉我。相关：点外卖 · 怎么查景点 · 全部 App · 全部行前实务