Dois-je laisser un pourboire en Chine ?

Réponse rapide

Non. Il n'y a pas de culture du pourboire en Chine. Les restaurants n'attendent pas de pourboire, les hôtels n'en attendent pas, les chauffeurs de taxi n'en attendent pas, et personne ne travaille dans l'idée que l'un arrive. Ne pas en laisser n'est pas impoli ici — c'est la chose normale à faire.

Pourquoi il n'y a rien à pourboirer

Dans les endroits d'où viennent la plupart des visiteurs, un pourboire fait discrètement partie de comment le travail est payé : l'addition couvre la nourriture, et le reste est censé se combler à la table. Rien de tout cela ne s'applique en Chine. Le prix est le prix, le personnel est payé par celui qui l'emploie, et l'addition en fin de repas est la totalité.

Donc il n'y a pas de vide que le pourboire comblerait. Laisser de l'argent ne se lit pas comme un compliment comme à la maison, car rien dans la transaction n'attendait cela.

Ce que l'addition dit vraiment

Presque toujours, seulement les plats. Un supplément de service est rare en Chine, et là où l'un s'applique — quelques restaurants d'hôtel haut de gamme en ajoutent un — il est imprimé sur l'addition, donc vous n'avez jamais à le calculer.

La même logique court le reste de la journée. Une course de taxi est le chiffre du compteur. Un prix de magasin est le prix. Il n'y a aucune attente d'un petit supplément par-dessus quoi que ce soit.

Et si je veux laisser quelque chose quand même ?

Vous pouvez. Rien ne vous arrête, et personne ne le refusera. Comprenez seulement ce que vous faites : vous êtes inhabituel, pas poli. Si vous avez eu une journée vraiment exceptionnelle avec quelqu'un — un chauffeur, un guide, une famille qui vous a accueilli — c'est votre jugement et votre affaire, et ce n'est pas une coutume locale que vous devez suivre.

Les questions qu'on me pose là-dessus

Un supplément de service est-il ajouté dans les restaurants ?

Généralement non. Là où l'un est ajouté — occasionnellement dans les restaurants d'hôtel haut de gamme — il apparaît sur l'addition. On n'attend pas de vous que vous en ajoutiez.

Dois-je laisser un pourboire à un chauffeur ou à un porteur d'hôtel ?

Non. Aucun des deux ne fait partie du fonctionnement des choses ici. Si vous avez arrangé quelque chose de privé et voulez le reconnaître, c'est une affaire séparée entre vous et la personne, pas une convention que vous devez observer.

Arrondis-je au taxi ?

Ce n'est pas attendu. Les courses payées via Alipay ou WeChat Pay passent au montant du compteur, et payer exactement ce montant est normal.

Vais-je offenser quelqu'un en ne laissant pas de pourboire ?

Non. Ne pas laisser de pourboire est le comportement ordinaire de tous ceux qui vous entourent, y compris les clients chinois à la table d'à côté.

Écrit d'après la vie et le travail ici plutôt que d'un guide. À lire aussi : combien coûtent les choses courantes · comment vous payez les choses · toutes les informations pratiques

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