先に結論
いいえ。中国にチップの文化はありません。 レストランも、ホテルも、タクシー運転手も、チップを期待しません。誰も、渡されるものを前提に働いていません。渡さないことは、ここでは無礼ではなく、普通のやり方です。
チップを渡すものがない理由
多くの訪問者が来る国では、チップは給料の支払い方の静かな一部です：食事の代金は食事をカバーし、残りは卓で埋められると見なされます。中国ではそのどれも当てはまりません。値段は値段であり、スタッフは雇い主から給料をもらい、食事の終わりの請求書がそのすべてです。
ですから、チップが埋める隙間はありません。家でのようにお金を渡しても、それは褒め言葉としては読まれません。取引のなかに、それを待っているものが何もなかったからです。
請求書に実際に書いてあること
ほとんどは、単に料理だけです。サービス料は中国ではめずらしく、ある場合——高級ホテルのレストランのいくつかが加える——でも請求書に印刷されており、計算する必要はありません。
同じ理屈が一日の残りにも通じます。タクシーの運賃はメーターの数字です。店の値段はその値段です。どれにも上乗せの期待はありません。
それでも何か渡したい場合は
渡してもかまいません。誰も止めませんし、誰も断りません。ただ、あなたがしていることを理解してください：あなたは非常識なことをしているのであって、礼儀正しいことをしているのではありません。誰かと本当に特別な一日を過ごしたなら——運転手、案内人、もてなしてくれた家族——それはあなたの判断でありあなたの自由です。守るべき地元の慣習の一部ではありません。
よく聞かれること
レストランでサービス料を加算しますか
概ねいいえ。加算される場合——高級ホテルのレストランで時折——請求書に載ります。ご自身で何かを足す必要はありません。
運転手やポーターにチップを渡すべきですか
いいえ。どちらもここでの仕組みの一部ではありません。私的な手配をして感謝を伝えたいなら、それはあなたとその人との別の問題であり、守るべき慣習ではありません。
タクシーでは端数を切り上げますか
期待されていません。Alipay や WeChat Pay での支払いはメーターの額面で通り、ぴったり払うのが普通です。
チップを渡さなくて失礼になりませんか
いいえ。チップを渡さないのは、隣の卓の中国人客を含め、あなたの周りの全員の普通の振る舞いです。