先给答案
别直接喝自来水管的水。多数酒店也会这么告诉你。这里人们喝的是瓶装水，或者烧过的水——而实际上，多是烧过的那种，趁热喝。瓶装水便宜，到处有卖。如果你的胃敏感，整趟行程就只喝瓶装水，别再想它。
人们实际喝什么
最让游客意外的习惯是温度。这里的水通常喝热的，从暖壶或保温瓶里倒，一年四季都这样——夏天也是。房间里那把水壶不是摆设；它是这个房间该有的用法。
与此同时，瓶装水真的便宜、也真的到处都有：街角小店、加油站、村口小卖部、酒店大堂。两头一合，在中国没人会没安全的喝的，你也不会。
为什么水龙头不是答案
不管它背后的标准是什么，在这里它不被当作饮用水。人们烧它。这个习惯就是实际的答案：它是你周围所有人对墙上流出来的水做的事，也是访客去效仿一件合理的事。
这一点在小地方最要紧，而这正是这类行程花时间的地方。村子里的客栈不是成都的酒店，而两处妥当的默认是一样的：瓶装，或烧开。
实用提醒
要是出去好几天，成箱买水，别一瓶一瓶买——花不了多少，而且你离城镇越远，车里本来就备着越有用。开车时自己带一瓶水；高原上干燥的空气让你比以为的喝得多。
有一件常被算到水头上的事、其实不是水的问题：海拔。你在高处不舒服，先读海拔那一页，再下任何关于你喝了什么的定论。
这一篇常被问到的问题
高原上的酒店里的水能喝吗？
先烧开，或喝瓶装的。酒店通常会在房间留瓶装水、并提供水壶——这套组合就是处理的正常方式。
餐厅给自来水吗？
通常会给你茶，或者你可以要瓶装水。要一杯冷自来水管的水，在这里不大是一回事。
冰块是个问题吗？
饮料里的冰在中国比在欧洲或美国少得多，所以出现得比你以为的少得多。如果你对水谨慎，冰也一致地谨慎对待。
如果我有身体原因要对水谨慎呢？
那就把它当成医疗问题，出行前问你自己的医生，不是问一个旅行站。这里写的是寻常做法，不是医疗建议。