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Comment fonctionne la livraison de repas en Chine ?

Trente minutes de la commande à la porte, partout où il y a une route — et c'est la chose la plus impressionnante de la vie quotidienne ici, ce qui en dit long. L'interface en chinois seul est un obstacle plus petit qu'il n'y paraît.

Réponse rapide

Utilisez Meituan — la plus grande plateforme de livraison du pays, et celle qui vaut la peine d'être apprise. Ne partez pas de l'application autonome : ouvrez plutôt le mini-programme Meituan dans Alipay ou WeChat. Il vous connecte avec le compte que vous avez déjà, paie avec la carte que vous avez déjà liée, et — dans Alipay — a un bouton de traduction flottant qui transforme les menus en anglais pendant que vous parcourez. Ensuite : choisissez un restaurant, choisissez les plats, confirmez l'adresse, payez. Le repas arrive en environ une demi-heure.

Meituan n'a pas de réglage de langue — l'application autonome est uniquement en chinois, et aucune pression n'y change rien. L'astuce, c'est le bouton de traduction flottant dans la mini-application. Voici où il se trouve :

Schéma : le bouton de traduction pour Meituan dans Alipay et WeChat
Meituan n'a pas de réglage anglais — passez par le bouton de traduction : dans Alipay (à gauche) ou WeChat (à droite).
  1. Dans Alipay : ouvrez la mini-application Meituan et touchez le bouton flottant bleu 译 — la page se traduit pendant que vous naviguez.
  2. Dans WeChat : ouvrez la mini-application, touchez la capsule ⋯ en haut à droite, puis 翻译 (Traduire). Cela marche mieux si la langue système de votre téléphone est déjà l'anglais.

Pourquoi le mini-programme plutôt que l'application

L'application principale Meituan est en chinois seul, et son inscription attend normalement un numéro de mobile chinois, que peut ne pas vous donner un court séjour. Le mini-programme contourne les deux problèmes : vous êtes déjà dans un compte configuré chez vous, et vous payez depuis la carte liée là-bas. Selon votre version d'appli et la ville où vous êtes, le mini-programme peut se comporter légèrement différemment — c'est le genre de chose qui change, donc si un écran ne correspond pas à ce que je décris, essayez l'autre plateforme avant de conclure que c'est impossible.

Si aucun ne marche, demandez à la réception de commander pour vous. Cela leur prend deux minutes et ils le font constamment pour les voyageurs.

Ce qu'il vous faut avoir prêt

L'adresse de votre hôtel en caractères chinois. Pas une traduction — les caractères, copiés de votre confirmation de réservation ou photographiés sur une carte à la réception. C'est l'étape qui décide si la commande fonctionne, et il vaut mieux l'avoir avant d'avoir faim.

Le numéro de chambre, dans le champ des remarques, et une note pour appeler à l'arrivée. Dans les grands hôtels, le livreur ne peut souvent pas monter ; le repas sera laissé à la réception ou dans un casier de retrait, et l'appli vous dira lequel. Regarder le point du livreur descendre votre rue sur la carte est bizarrement satisfaisant la première fois.

Comment bien choisir

Deux chiffres sur chaque fiche vous disent l'essentiel de ce qu'il faut savoir. Les ventes mensuelles — un restaurant qui fait des milliers de commandes par mois livre en continu et sait ce qu'il fait. Les photos d'avis, qui montrent le repas tel qu'il arrive vraiment plutôt que la photo marketing. Entre ces deux-là, vous pouvez commander à un menu en chinois seul avec une confiance raisonnable.

Parcourez par l'image si vous devez. Les fiches sont exceptionnellement visuelles, et une photo d'un bol de nouilles est une photo d'un bol de nouilles dans n'importe quelle langue. Pour le reste, traduisez une capture d'écran.

Avant de payer

Vérifiez trois choses dans le récapitulatif de commande : les frais de livraison, les frais d'emballage (normaux ici, facturés par article, et faibles), et le minimum de commande du restaurant — en dessous duquel vous ne pouvez simplement pas valider. Si un coupon est proposé, appliquez-le avant de confirmer ; il rogne un peu. Aucun de ces chiffres n'est gros, et tous sont affichés avant de vous engager.

Ce que vous pouvez obtenir en plus du dîner

Bien plus que du à emporter. Le même réseau livre des courses, des fruits, des médicaments de la pharmacie, des fleurs, du café, et la plupart des grandes chaînes de restauration rapide. Un soir de pluie dans une ville où vous n'avez pas envie de sortir, c'est la raison pour laquelle vous n'avez pas à le faire. Meituan fait aussi les réservations de restaurants, les chambres d'hôtel et les avis locaux — c'est pourquoi il apparaît sur plusieurs pages de ce groupe.

Les questions qu'on me pose là-dessus

Existe-t-il une version anglaise ?
Pas complète. Il y a un bouton de traduction dans le mini-programme Alipay, et l'option de traduction propre à WeChat fonctionne sur les pages de mini-programme. Entre la traduction, les photos et les notes, la plupart des voyageurs finissent par ne plus y penser.
Faut-il un numéro de téléphone chinois ?
Pas sur la voie du mini-programme — il utilise le compte Alipay ou WeChat que vous avez déjà. L'application autonome est la version qui présume un numéro chinois. Si cela s'avère la seule chose qui vous bloque, une SIM à court terme règle le problème ; voir rester connecté.
Le livreur m'appellera-t-il ?
Peut-être, en chinois. Utilisez le chat intégré, qui traduit, ou contentez-vous de les rejoindre dans le hall — dans la plupart des hôtels, le repas va de toute façon à la réception.
Et si je suis en pleine montagne ?
Alors cela n'existe pas, et c'est bien ainsi. La livraison s'éclaircit nettement loin des villes ; sur le plateau, vous mangez où vous vous arrêtez, et les maisons d'hôtes cuisinent. Ce n'est pas un problème, c'est le voyage.
Existe-t-il des alternatives ?
Oui — Ele.me, qui se trouve désormais dans Taobao, et le bras livraison de JD. Ils couvrent la plupart des mêmes restaurants. Meituan est simplement le plus grand et celui que j'apprendrais en premier.

D'après des commandes faites ainsi ici constamment, et ce que les voyageurs rapportent quand ils essaient eux-mêmes. Les règles des plateformes et les écrans d'appli changent ; vérifiez avant de vous fier à un détail. À lire aussi : trouver un restaurant · comment payer · toutes les applications · toutes les informations pratiques

Où cela compte vraiment

Des itinéraires que j'ai conduits moi-même ; ici, le sujet est concret.

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